首页 >小吃

5香味卤菜酱牛腱的做法

2019-05-15 11:17:28 | 来源: 小吃

做  法:卤口  味:5香味难  度:初中水平人  数:数准备时间:数小时烹饪时间:<数小时

酱牛腱的主料:牛腱子1条

酱牛腱的辅料:豆瓣酱适当、冰糖适当、食盐适当、草果适当、豆蔻适当、橘皮适当、干辣椒适当、小茴香适当、桂皮适当、香叶适当、8角适当、蒜适当、姜适当

酱牛腱 的做法:牛腱分解1下,我的锅小,如果锅大也能够省略这步。

分解好的牛肉用冷水浸泡2个小时,泡去血水。

准备卤肉包,用纱布包好。

卤肉包放入锅中,放入1颗大蒜,几片姜片。

放入足够多的冷水,倒适当酱油,也能够放些老抽+生抽。

放适当盐。

放几块冰糖。

放多1点的豆瓣酱。

把牛腱放入锅中,水莫过牛腱便可,大火烧开,小火炖2个小时以上,中间撇去浮沫,实际上泡过水的牛腱也没浮沫了,如果泡的不好要撇1下浮沫。

凉凉切片,可以根据自己的口味调个料汁,就能够享受大碗饮酒,大口吃肉的快感了!

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.实际没甚么技术含量,注意牛肉浸泡2个小时能去掉血水腥气。

2.放豆瓣酱,黄酱都可以,能增加香味。

白癜风形成及扩散病因济南牛皮癣专业医院如何挑选?双鸭山治牛皮癣医院那里好

猜你喜欢