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麻花辣子鸡的做法

2019-05-16 21:23:35 | 来源: 菜谱

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工  艺:炒口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

麻花辣子鸡的主料:鸡腿2个、小麦面粉1把、尖椒1个、麻花适当

麻花辣子鸡的辅料:食盐4克、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、白酒1勺、辣椒粉少量、白糖1勺、花椒粉适当

麻花辣子鸡的做法:1、鸡腿切成小块,加入腌渍料腌渍2个小时。(腌的时候用手抓1下,更容易入味)

2、盘子里铺上面粉,鸡块1个个粘上薄薄1层面粉

3、放入油锅炸至金黄。捞出略放凉,复炸2次,使鸡肉表面更酥脆

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4、锅底留少量油,放入干辣椒、青椒、姜丝炒香

5、顺次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花,1同快炒

6、撒入糖、盐拌匀,起锅装盘

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