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菠菜鸡蛋包子的做法

2019-05-16 21:45:16 | 来源: 西餐

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主料: 面粉 400克 菠菜 650克 鸡蛋 2枚

辅料: 酵母 3克 姜 1小块 葱 半根

调料: 盐 适当 胡椒粉 少量 醋 少量 鸡精 适当 绍酒 1勺 糖 1勺

菠菜鸡蛋包子的做法:

1、酵母用30度左右温水化开,把面和成软硬适当的面,揉成光滑的面团进行发酵。

2、菠菜清洗干净,入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。

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、葱姜切成末备用。

4、菠菜切成碎末攥去过剩水份备用。

5、葱姜末放入菠菜中。

6、鸡蛋加入绍酒打散,热锅粮油,油热放入鸡蛋滑散便可。

7、打散的鸡蛋凉1下放入菠菜中。

8、先把鸡蛋和菠菜拌匀,这样不容易出汤。然后在放入盐、醋和少量糖和鸡精调匀便可。

9、面发酵至2倍半以上便可。

10、反复把发好的面揉至气完全排空。

11、搓成长条。

12、切成均匀的剂子14个。然后按扁擀成中间厚边上 薄的皮子。

13、放上菠菜鸡蛋馅包成包子。

14、全部包好放入蒸锅中,屉上要抹点油避免沾。

15、上锅醒发5分钟左右,然后凉水开始蒸。等开锅算时间12⑴3分钟,然后哈佛获史上最大单笔捐赠3.5亿美元 来自香港陈氏集团
停火1分钟后出锅便可。

菠菜鸡蛋包子的特点:

鲜香可口,营养丰富

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