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宴客家常菜4喜豆腐的做法

2019-05-12 14:58:49 | 来源: 烘焙

4喜豆腐的材料北豆腐相克食品350g猪肉相克食品馅120g虾皮相克食品5g鸡精适当盐适当葱适当生姜相克食品适当生抽适当5香粉适当鲜汤适当青豆适当火腿肠适当干香菇相克食品适当 4喜豆腐的做法图片步骤,怎样做4喜豆腐好吃?

火腿切成丁,胡萝卜切成丁,胡萝卜切丁,干香菇泡发好切丁,切肉末,葱姜蒜切末备用。

肉馅放入葱末、姜末、5香粉、虾皮、香油、酱油1起搅拌均匀。

豆腐切块,从中间切1刀,不切断。

锅里倒入油,油温7成热时放入豆腐炸金黄色捞出备用。

刀在切口处轻轻1划,豆腐就被切开了,将里面的豆腐挖出。

把肉馅装入豆腐中,然后在合上。4块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸10分钟。

蒸锅烧热水,水烧开放入装好肉馅的豆腐,蒸10分钟。

锅里倒油烧热,放入葱末姜末,蒜末爆香。

倒入青豆和胡萝卜丁1起翻炒,淋少量酱油。

再倒入火腿丁和香菇丁翻炒。

加入两大勺鲜汤,放入少量盐和鸡精,用水淀粉勾芡。

翻炒1会浇汁就做好了。

趁热把炒好的浇汁淋在豆腐上便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.4喜豆腐可以根据自己口味,添加不同的食材如彩椒等。

2.豆腐最好先切再炸,不要先炸再切。由于豆腐炸出来表皮很脆,不容易切开。

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