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十锦凉面的做法

2019-05-11 13:54:19 | 来源: 热菜

十锦凉面的材料面条400g豇豆200g香椿相克食品芽咸菜100g胡萝卜相克食品咸菜半根花生米1小碗麻汁2大勺香醋相克食品3大勺蒜蓉2大勺生抽1大勺盐适当油适当西红柿相克食品3个鸡蛋相克食品3个香菜相克食品适当葱花适当方便面调料包1包榨菜丝适当 十锦凉面的做法图片步骤,怎样做十锦凉面好吃?

将香椿芽咸菜洗净表面盐粒,切碎,备用。

将胡萝卜咸菜洗净表面,切碎,与香椿芽咸菜碎1起拌匀,放入小碗中,备用。

将花生米放入冷油锅中,中小火炸熟。

将炸好的花生米装入小碗中,备用。

将嫩豇豆放入开水锅中氽烫5分钟。

将氽烫好的豇豆切成1厘米的豇豆碎,备用。

放捣好蒜泥放入小碗中。

加香醋。

加麻汁。

加入少量矿泉水,拌匀成调味汁,备用。

热锅上油,放入切好的西红柿,炒出茄汁。

加适当的热水,煮开。

将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。

将蛋液均匀撒入锅中,煮开。

撒入1包方便面的调味料。

放入香菜和葱花。

加适当的盐调味。

加1大勺生抽调色。

加入切碎的榨菜。

大火煮开,关火,冷凉,备用。

将面条放入开水锅煮熟,捞出过1至两遍冷开水,再捞出放入盘中。

将准备好的熟豇豆碎放在面条上。

放入胡萝卜咸菜碎。

放入香椿芽咸菜碎。

放入油炸花生米。

勺入做好西红柿调料汁。

放入麻汁蒜蓉香醋调味汁,拌匀,便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、面条中的配料可以根据各自喜好和家用现有的食材来选配,平常,我好用黄瓜和豇豆,此次正好没有黄瓜,所以,没放。

2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉,这样,吃起来更爽口,但胃不好的人,建议室温放凉便可。

3、煮好的面条要用凉开水过凉,至于过凉的遍数由各自喜好而定。

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